Gob Log de christianb

comme beaucoup de gens me l'on demander , je vous propose la recette du suisse....et de ces ingrédients.......aprés , il vous faut un peu de perséverence pour trouver la cuisson idéale....qui vous convient le mieux !

Bon appetit !

Le Suisse

Ingredients :

3oeufs

500grs de farine

250 grs de sucre

175 grs de beurre

le zeste d’une orange

mettre le sucre et la farine mélanger , puis incorporer les œufs le beurre et le zeste d’orange .

pétrir pour obtenir une pate ferme .

mettre en forme ( suivant imagination … bonhomme ect…)

dorer a l’œuf puis mettre au four thermostat 180.

Lorsque le bonhomme est bien dorer sortir du four et laisser refroidir un peu

(si les gourmands qui sont autour de vous le permettent ) .

consommer avec un café ou un thé le grand luxe avec un bon champagne ou une clairette de die

bonne appétit et du chocolat Valhrona

Comme chaques année , c'est maintenant devenu une tradition , la Ville organise la mise en lumière de certains batiments et autres lieu....

Cette année , les décors sont particuliérement réussi et originaux , et par exemple le kioske Peynet drapper donne une sensation étange

les lampadaires ont revétu leur habits de fête

et puis des couleurs , beaucoups de couleurs , que l'on découvre émerveillés

Même les sapins sont en iréels

même les fontaines veulent être de la fête...

Et puis tout deviens flou

Des forêts magique sorte de terre

un régal pour les yeux

Un jeu d'ombres et de lumieres

Une athmosphére féérique

qui nous rapelle que la fin de l'année approche , déja !

Tout les ans , il y a un rendez vous que j'attends ainsi que Sylviane , mon épouse , quand nous sommes en vacances en Haute-Savoie : le temps de ramasser les cassis et groseilles afin d'en faire des confitures et gelées....

Je vais essayer de vous donner ma recette qui ma foi donne de bon résultat.

premier temps il faut ramasser les fruits qui sont murs un par un , c'est le plus long , mais ce tri permet de ne choisir que les plus beaux fruits et de permettre aux autres de profiter et de murir a leur tour.

Une fois la récolte terminée ,

il faut laver les fruits sous l'eau fraiche et enlever les petits bois et aussi dechets divers, sans oublier les insectes qui ce retrouvent bien malgré eux dans les plats...

Viens ensuite le moment de preparer les pots que vous aurez préalablemnt laver , un petit passage sous l'eau bouillante et retourner sur un linge propre jusqu'au moment de s'en servir.

Ensuite il faut peser les fruits et en fonction de votre goût , rajputer le sucre ( on dit 1kg de fruits pour 1kg de sucre) mais c'est aussi une question de goût , personellement je met un peu moin de sucre.

Un fois fruit et sucre mélanger , dans une grosse cocotte ou mieux une bassine en cuivre , tout en mélangeant sans arret pour que le sucre fonde sans attacher , porter a ébulition l'ensemble pendant environ une dizaine de minutes.

Vous commencer alors a sentir cette bonne odeur et a voir la belle couleur rouge rubis : miam Cette année , j'ai fait un éssai en mélangeant cassis et groseilles dans quelques pots : le résultat et exellent !

Passer ensuite votre mélange dans un chinois conçus exprés pour ça afin d' écraser les fruits et ainsi séparer les grains et pulpes , remplisser vos pots , fermer les et aussitot retouner les afin qu'il n'y ai pas d'air qui puisse y penetrer.

Une fois refroidits ranger vos pots , décorer les si vous penser en offrir ou alors gouter votre préparation !

De retour de congés , c'est maintenant les mures qui ce transforme de la même maniere et c'est délicieux.

Ces couleurs et aussi ces formes , aussi diverses et variées .

Le laurier rose et ses fleurs que l'on dirait peinte avec de la gouache

le laurier jaune anis ...qui sent l'anis !

la délicatesse du pourpier blanc

les délicats pompons de l'argentéa

certaines plantes décoratives aux reflets changeants

des fleurs comme des soleils

la finesse du ficoïde si résistant a la chaleur

le rouge intense du dalhia

et pour finir sur une note tropicale , sans partir sous les tropiques , le bananier et sa fleur

dont les étamines ce transforment en bananes !

Pour cette ballade , je vous enméne dans notre beau vercors , entre Pont en Royans et Saint jean en royans , au lieu dit du pont des chartreux sous lequel coule le magnifique Cholet.

Une fois arrivé au pont , engageons nous sur le sentier dans le sous bois , ou les odeurs et la fraicheur du lieu et bienfaisante en ces moments de canicule.

Aprés une courte marche , on arrive littéralement sur ces sources qui jaillissent de la montagne , qui a cet endroit dégage une impréssion étrange.

L'eau sort , jaillie de toute part , recouvrant les rochers de mousse , mais aussi , l'eau étant trés calcaire , une gangue recouvre et emprisonne toutes sortes de végétaux : ils sont comme pétrifiés.

C'est vraiment beau est on a l'impréssion que le temps ce fige et que ce lieu est magique. C'est promis , la prochaine fois que je viens je ferais une serie de photos en mode macro pour le plaisir.